Frokostgrøt så god og søt - og sund!

Gjesteinnlegg av Øyvind Kvangardsnes

Frokostgrøt av havre er etter vår erfaring den desidert beste frokosten man kan ha på tur!

Den er enkel, næringsrik og kan spises med alskens snadder for å gjøre det til noe spesielt - etter din egen smak. Den sitter også i magen lenge, og om du nettopp har stått opp fra teltet er det lite som varmer bedre enn en skål med nykokt grøt laget over bål.

Basisen kjenner forhåpentligvis alle; det er nemlig Havregryn kokt i vann eller melk. Blandingsforholdet er ca 1 del gryn og 3,5 deler væske. 
Dette blandes, kokes i ca 10 minutter, og smakes til med en klype salt før man spiser.
Tips: Ta gjerne grøten av varmen litt før all væsken er kokt inn, slik at den ikke blir tørr når man skal spise.

Så enkelt kan det være. Man kan imidlertid også legge til noen ingredienser for å gjøre ting enda litt mer spennende:

• Solsikkefrø er noe jeg nesten alltid har oppi. God smak, og gir litt mer å tygge på. 
• Kli (Kruskakli eller lignende) gjør grøten mer luftig, og ikke minst; du får masse ekstra fiber i kosten. 
• Noen ganger putter jeg også rosiner eller annen tørket frukt oppi mot slutten av koketiden. Rosiner er godt som det er, men når de får godgjøre seg i grøten en stund blir de myke og smaker enda mer.
• Kanel blander jeg noen ganger i sammen med saltet. Dette gir en litt rundere kanelsmak, som samtidig blir tydelig i all grøten.

Når grøten er ferdigkokt og klar til servering må man naturligvis ha det lille ekstra. Her er noen serveringstips:

• Naturell yogurt (f.eks Lindahls Tyrkisk Yoghurt) eller Rømme er fantastisk godt sammen med varm frokostgrøt. 
• Hasselnøttkjerner, valnøtter, mandler. Om du skal på langtur eller skal gjøre det skikkelig godt er en eller annen form for nøtter et must :)
• Honning! Gjerne Akasiehonning, eller en annen flytende type som gjør det lett å ta på. Mye bedre enn sukker.
• Kanel. Så viktig at jeg gjentar det også her. Obligatorisk og herlig grøtkrydder.

Det var det! Kok. Spis. Nyt. Gå på tur :)